HAN PIJESAK \u2013 Proizvo\u0111a\u010di romanijskog kajmaka spremni su za nastup na nekoliko sajmova na kojima \u0107e predstaviti \u0161iroku lepezu svojih proizvoda, konstatovano je na sastanku Udru\u017eenja proizvo\u0111a\u010da \u201eRomanijski skorup-kajmak\u201c sa predstavnicima resornog ministarstva, odr\u017eanom u Han Pijesku.<\/p>\n\n\n\n
Rukovodilac Podru\u010dne jedinice Isto\u010dno Sarajevo u Resoru za pru\u017eanje stru\u010dnih usluga u poljoprivredi Ministarstva poljoprivrede, \u0161umarstva i vodoprivrede Republike Srspke Jelena Mi\u0107i\u0107 rekla je Srni da je poseban akcenat stavljen na pripreme za manifestaciju \u201eDani krompira i kajmaka\u201c koja \u0107e biti odr\u017eana krajem oktobra u Isto\u010dnom Sarajevu.<\/p>\n\n\n\n
Prema njenim rije\u010dima, na tom sajmu koji \u0107e biti prodajnog karaktera, Udru\u017eenje \u0107e predstaviti \u0161iroku paletu svojih proizvoda, a u prvom planu \u0107e, kao i uvijek, biti skorup-kajmak.<\/p>\n\n\n\n
Mi\u0107i\u0107eva je najavila da \u0107e proizvo\u0111a\u010di kajmaka u\u010destvovati i na sajmu \u201ePlodovi sela\u201c u Banjaluci gdje u takmi\u010darskom dijelu o\u010dekuju najve\u0107e priznanje, kako se to de\u0161avalo i na ranijim manifestacijama posve\u0107enim tradicionalnoj kuhinji i zdravim organskim proizvodima.<\/p>\n\n\n\n
Ona ka\u017ee da je raduje ocjena stru\u010dne komisije na nedavno odr\u017eanoj Regionalnoj poljoprivrednoj izlo\u017ebi i sajmu u Rogatici da je kvalitet zrelog i mladog kajmaka mnogo bolji u odnosu na izlo\u017eeni na pro\u0161logodi\u0161njoj manifestaciji.<\/p>\n\n\n\n
\u201eJedina zamjerka bila je da bi se pri konzumiranju kajmaka malo vi\u0161e trebao osje\u0107ati miris dima, po \u010demu je ovaj proizvod i prepoznatljiv, jer mu je upravo ta specifi\u010dnost omogu\u0107ila da se romanijski kajmak geografski za\u0161titi\u201c, navela je Mi\u0107i\u0107eva.<\/p>\n\n\n\n
Ona je pojasnila da se period formiranja i dimljenja kore kajmaka vr\u0161i u kolibama gdje su napravljenja ognji\u0161ta za lo\u017eenje vatre ili pe\u0107i i specijalni otvori za odvod dima i strujanje vazduha.<\/p>\n\n\n\n
Ona je dodala da se skorup-kajmak kod autohtone proizvodnje pakuje i prodaje u drvenim ka\u010dicama.<\/p>\n\n\n\n
Mi\u0107i\u0107eva je navela da Udru\u017eenje proizvo\u0111a\u010da \u201eRomanijski skorup-kajmak\u201c, koje je formirano 2014. godine, trenutno broji 30 \u010dlanova i da taj broj iz mjeseca u mjesec raste.<\/p>\n\n\n\n
\u201ePrednosti okupljanja proizvo\u0111a\u010da oko ovog udru\u017eenja su pobolj\u0161anje \u017eivota i rada u ruralnim podru\u010djima, uvo\u0111enju novih tehnologija, razmjena iskustva sa drugim poljoprivrednim proizvo\u0111a\u010dima i nabavka inputa pod povoljnim tr\u017ei\u0161nim uslovima\u201c, rekla je Mi\u0107i\u0107eva.<\/p>\n\n\n\n
Ona je dodala da se djelovanjem u okviru Udru\u017eenja stvaraju objedinjene ponude ve\u0107eg broja manjih proizvo\u0111a\u010da, \u010dime se olak\u0161ava prodaja poljoprivrednih proizvoda.<\/p>\n\n\n\n
Mi\u0107i\u0107eva je najavila da \u0107e stru\u010dnjaci iz Resora za pru\u017eanje stru\u010dnih usluga u poljoprivredi Podru\u010dne jedinice Isto\u010dno Sarajevo do kraja godine pomo\u0107i Udru\u017eenju proizvo\u0111a\u010da da pripremi dokumentaciju za za\u0161titu romanijskog skorup-kajmaka i preda u Agenciju za sigurnost hrane, te podsjetila da je sada\u0161nja za\u0161tita proizvoda ura\u0111ena pri Institutu za intelektualno vlasni\u0161tvo.<\/p>\n\n\n\n
(www.palelive.com \/ Srna)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
HAN PIJESAK \u2013 Proizvo\u0111a\u010di romanijskog kajmaka spremni su za nastup na nekoliko sajmova na kojima \u0107e predstaviti \u0161iroku lepezu svojih proizvoda, konstatovano je na sastanku Udru\u017eenja proizvo\u0111a\u010da \u201eRomanijski skorup-kajmak\u201c sa predstavnicima resornog ministarstva, odr\u017eanom u Han Pijesku. Rukovodilac Podru\u010dne jedinice Isto\u010dno Sarajevo u Resoru za pru\u017eanje stru\u010dnih usluga u poljoprivredi Ministarstva poljoprivrede, \u0161umarstva i vodoprivrede […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":12461,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,38,10],"tags":[],"class_list":["post-12460","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vijesti","category-ljepotaizdravlje","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mokrolive.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mokrolive.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mokrolive.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mokrolive.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mokrolive.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12460"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mokrolive.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12460\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12462,"href":"https:\/\/mokrolive.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12460\/revisions\/12462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mokrolive.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mokrolive.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mokrolive.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mokrolive.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}